人体缺乏微量元素的原因 大香蕉性爱网
- 发表时间：2015-04-07
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1.环境因素：海洋中有许多适宜于生物生长的微量元素,故至今海洋生物仍成为人们摄取微量元素的重要来源。社会发展、世界人口不断增长,使沿海、沿江地区人口聚居较快，其食物产量不能满是人们饮食的需要，因面居住地向内陆发展,从而迫使人们的食物由狩猎、捕捞转向种植食用作物,如玉米、小麦、大米等谷物来满足入们对謄食、营养素的需要 。这些谷物中微量元素的含量受到土壤、水体及耕作方式的制约，与从前単纯通过水体(包括水产,品)及禽兽肉，所提供的微量元素比较,更容易发生诸如硒、氟、碘、铜等的不足或不平衡。
2.食物品种：食物生产受到土质、气候、种植方式等因素的制约，一个地区的食物品种是比较单一的,极易出现微量元素的不平術。有些食物的微量元素含量还受到食物中某些成分及其加工的影响而降低其利用率。
3.食品加工：加工可使食品中某些微量元素利用率增加或损失,如水果及其果汁饮料的加工过程中由于漂洗、碱液浸泡、加热、消毒等工作流程影响，可不同程度地使一些原有的天然営养成分流失等。
4.人体的生理成病理改变：当发生这种改变时,如妊娠、哺乳、幼年生长发育期、老年及各种慢性或消耗性疾病时,人体功能及管养素需要发生了变化,而饮食未作相应调整,即可导致某些微量元素的相对不足或过多。
5.不良饮食习惯：挑食与偏食的饮食习惯在食物生产单一和就地供应、人口流动、人们片面的饮食享受观念等因素影响下, 而使膳食中的一些微量元素来源受到局限，久而久之,就会造成般量元素不平衡,或某种微量元素的不足。
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